導讀： 5月11日，湖北省首張5年有效期的《移動餐車食品經營許可證》由武漢經開區（漢南區）行政審批局正式頒發給了百勝餐飲（武漢）有限公司。今后，在這輛肯德基移動餐車上，市民可以買到跟實體餐廳里一樣品質的漢堡、 ...
5月11日，湖北省首張5年有效期的《移動餐車食品經營許可證》由武漢經開區（漢南區）行政審批局正式頒發給了百勝餐飲（武漢）有限公司。今后，在這輛肯德基移動餐車上，市民可以買到跟實體餐廳里一樣品質的漢堡、冰淇淋、甜品、飲料、小食等快餐產品。而這張許可證也正式成為繼2016年的南京、2019年的西安之后，又一個省份對完全意義上的“移動餐車”開出的綠色通行證。
01移動餐車助力品牌拓展營銷新戰場
移動餐車因不占用固定場所，具有移動靈活，供餐方便快捷等優勢而受到市場歡迎。此前，百勝餐飲已在深圳、上海、南京、青島等城市開展肯德基的移動餐車業務。除了為大型活動提供餐飲服務外，移動餐車還可提供應急救援餐飲保障、早餐工程，為偏遠鄉村、“小候鳥”群體提供餐飲服務。每到一處，無不受到會務活動主辦方以及參會客戶的一致好評，甚至成為當地的一個熱門美食打卡地。
?? 2019年世界物聯網博覽會承擔會務餐飲服務
02
國內移動餐車行業發展期待百花齊放
移動餐車的本質是為了順應市場對于食品購買更方便、快捷需求而產生的事物，不占用固定場所，為解決和滿足人員聚集區域的臨時供餐需求提供便利。國家在2015年10月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》第三十六條第三款就有這樣的相關要求：“食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定?！睋Q言之，流動餐飲的相關證件審批和管理，是由地方根據實際情況制定的。目前，多個省市已經就移動餐飲問題出臺相關法律法規。也就是說，未來的大多數流動餐飲將以合法的身份上路。
?? 宇通聯合時尚潮流服裝品牌Moncler打造的“夢想拉面車”
相比歐美國家龐大的餐車市場，邁阿密、紐約繁榮、深入人心的餐車文化，中國的移動餐車目前市場幾乎一片空白。首先，傳統餐車的自身配套原因，食材來源不明，占道經營、油煙排放污染環境、外觀落伍影響市容；其次，中國的國情，傳統餐車受政策約束，發展束手束腳；第三，經濟飛速發展，但是城市配套設施建設跟不上。最重要的一點，餐車上路牽涉很多部門，手續辦理復雜，就導致業主們只能“伺機”經營。
伴隨國家鼓勵多種產業經營模式創新的動作越來越大，政府加強宏觀調控創新機制，也逐漸出臺增加移動餐車功能、經營品種、經營地點等相關規定，以此來呼吁更多企業、商家按合法程序申請移動餐車經營許可證。目前已經有越來越多的行業經營者積極響應“大眾創業，萬眾創新”的號召，并積極尋求供給側改革探索，向地方食品藥品監督管理局提出為移動餐車辦理《食品經營許可證》的申請并在逐步獲得許可中。
?? 宇通小紫姐姐餐車化身城市最美移動餐廳
其實從很早開始，
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