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              燒烤配料有哪些

              來源:燒烤培訓

              導讀: 燒烤必備的配料有椒鹽、孜然、辣椒粉、黑胡椒、調和油、蠔油、香油、白芝麻、香蔥、蘇子。這些基本上可以應對任何烤肉、烤蔬菜類的食物。燒開還可以用一些甜面醬、番茄醬作為烤饅頭片、小燒餅類面點的配料,吃起來味 ...

              燒烤必備的配料有椒鹽、孜然、辣椒粉、黑胡椒、調和油、蠔油、香油、白芝麻、香蔥、蘇子。這些基本上可以應對任何烤肉、烤蔬菜類的食物。燒開還可以用一些甜面醬、番茄醬作為烤饅頭片、小燒餅類面點的配料,吃起來味道更好。

              燒烤配料有哪些

              燒烤配料主要針對是一些肉類食品食用的,比如雞翅、豬排、羊排、肉串,烤魚等,還可以使用在一些素食上,比如烤臭豆腐、烤土豆、豆干等?,F在市面上還有賣燒烤香料的,就是將配料搭配好直接食用,也很方便。

              燒烤的主要方式還是在于燜、烘、燒、煎,無論是直接烤還是間接烤都離不開這四種加熱方式。燒烤的過程中要不斷翻面,配料也是不斷的添加,才能將調料的味道烤入到食材中去。

              另外燒烤的油盡量以色拉油或者菜油為主,除了味道好,更重要的是安全性高。如果用炭烤,不要在碳還沒有燃燒透的時候就開始烤食物,這樣碳的濃煙會給食物熏黑烤焦的。

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