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                  自制咖喱蝦餡的油豆腐,饞哭三條街!

                  來源:特色小吃培訓

                  導讀: ?油豆腐的做法有很多,蒜香,紅燒,油燜,炒白菜,燉粉條……反正就是賊多,能搞出各種花樣。還可以往油豆腐里邊塞各種餡料,也是無敵下飯,人間值得??!這次做的是咖喱蝦釀油豆腐,我認為最好吃的做法之一。但我偷 ...

                  ?油豆腐的做法有很多,蒜香,紅燒,油燜,炒白菜,燉粉條……反正就是賊多,能搞出各種花樣。還可以往油豆腐里邊塞各種餡料,也是無敵下飯,人間值得??!


                  這次做的是咖喱蝦釀油豆腐,我認為最好吃的做法之一。但我偷了個小懶,食材方面沒有塞很多。調味主要靠咖喱塊,一小塊就可以煮出很美味的釀豆腐煲!


                  勤快的小仙女還可以放馬蹄,或者萵筍,切碎加入內餡,增加口感!廚房小白試試看!超贊的!絕對不會失敗的美味!



                  #食材準備#


                  蝦滑100g / 肉糜100g 

                  油豆腐180g


                  【A組】

                  醬油1大勺 / 蠔油1茶匙

                  糖1/2茶匙

                  米酒1大勺 / 淀粉2茶匙


                  【B組】

                  咖喱塊1/2塊(12g)

                  蠔油1茶匙 /醬油1茶匙


                  #詳細步驟#


                  1/買現成的蝦滑+肉糜+【A組】,攪拌均勻。


                  2/油豆腐開個口(刀要往豆腐內部,把豆腐中間也割開),把餡料裝進去。方形三角形油豆腐都可以。


                  3/鍋燒熱加1勺油,肉餡那頭向下,中小火煎1分鐘。


                  3/加入1大碗水+【B組】,加蓋大火燒,改中小火加蓋煮10分鐘,就可以啦!


                  #料理完成#


                  油豆腐吸入了濃郁的鮮香咖喱汁,飽滿Q彈的蝦滑內陷,很清爽不油膩!我能暴風吸入一整盤!胃口好的可以搭配米飯,這個醬汁拿來澆飯也是一絕。邀請你解鎖,給點面子么?!


                  • 理論先鋒
                  • 南筏
                  • 笑霜
                  • 灰灰灰 灰起來
                  • 祁慈怖哀怨
                  • 最陪伴~瑩
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