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書是好書，就是有點磕碰到了。
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經常收到很多小伙伴的私信，為什么自己在家做的面包，第二天就變硬了呢？首先，我們在家做的面包是沒有添加面包的改良劑的，所以我們可以通過添加輔種，例如：中種面團，燙種，波蘭 ...
一到夏天，是不是特別容易犯困！一到夏天，我們嘴上一直掛著：減肥減肥減肥~最近總有小伙伴私信我：餅餅，有沒有低脂健康的甜品蛋糕或面包推薦??？我，懂，你們大家都知道全麥面包 ...
材料：牛奶500ml，蛋黃2個，細砂糖25g玉米淀粉50g，芝士1片，蛋黃液少許做法步驟：1.牛奶、蛋黃、細砂糖和玉米淀粉一起放入奶鍋，小火拌勻后加入芝士片，煮至變粘稠但有流動性。 ...
餐包在西餐里是神奇的存在，看似不起眼，無足輕重，卻又是代表一種飲食的文化。法式的餐包，法棍，我們都比較熟悉，通常會切成片狀上桌，抹上黃油食用，入口香脆，很有嚼勁，我更喜歡涂上黃油和 ...
不知道大家有沒有這種感覺，做吐司，熟練以后，其實真的是一件非常簡單的事情。無論是廚師機還是手工揉面，可以用水合法快速出膜，也可以結合中種、波蘭種等輔助方法 ...
以往吃完柚子，柚子皮都是扔掉的，想想真是太可惜了。特別是紅肉蜜柚，又粉又嫩，那么溫柔可愛~ 來做柚皮糖吧！做法簡單，而且具有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。材料：柚 ...
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